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Cachoeira, BA
A 2ª edição do Encontro de Comedores de Jaca (ECOJACA) movimentou Cruz das Almas no domingo (09), reunindo centenas de apreciadores da fruta no espaço Solar Eventos.
O evento, organizado por produtores locais com total apoio da Prefeitura, valorizou a cultura da jaca por meio da gastronomia, do empreendedorismo e do entretenimento.
Os visitantes do ECOJACA puderam degustar uma grande variedade de produtos feitos a partir da fruta, incluindo bolo, pudim, moqueca de camarão com jaca, vatapá de jaca, pastel de jaca, brigadeiro, trufa, cocada, quibe, coxinha, suco, feijoada e até sorvete. Uma verdadeira experiência gastronômica que surpreendeu o público.
Para Maria Dionizia, moradora da comunidade quilombola de Baixa Grande, em Muritiba, que trabalha há mais de cinco anos com a gastronomia, o ECOJACA fortalece e valoriza a fruta e seus derivados.
“É um evento maravilhoso. A moqueca, o vatapá e o quibe são os destaques da nossa gastronomia, e o público tem gostado muito”, afirmou.
Márcio Xibica, um dos organizadores do evento, destacou que o crescimento da segunda edição do ECOJACA mostra como a cultura da jaca está se fortalecendo na região.
“O ECOJACA já é um sucesso. A cada edição, percebemos um aumento no número de participantes e na diversidade de produtos à base de jaca. Isso demonstra o potencial da fruta não só na gastronomia, mas também no empreendedorismo local. É gratificante ver tanta gente envolvida e valorizando essa riqueza que temos na nossa terra”, afirmou.
O evento também atraiu visitantes de outras cidades. Reinaldo Rosa veio diretamente de Salvador para aproveitar o festival e ficou impressionado com a diversidade de sabores.
“Eu não imaginava que dava para fazer tanta coisa deliciosa com jaca! Cada prato que provei foi uma surpresa incrível”, disse.
Além da área gastronômica, o ECOJACA trouxe novidades nesta edição, como um espaço dedicado ao entretenimento infantil, degustações gratuitas e uma competição animada que premiou as melhores jacas em diferentes categorias, incluindo a melhor jaca dura, a melhor jaca mole, a maior e a menor jaca, o comedor mais rápido de jaca mole, a comedora mais rápida de jaca dura, além da melhor gastronomia feita com a fruta.
Foto: ASCOM Cruz das Almas
Foto: ASCOM Cruz das Almas
Foto: ASCOM Cruz das Almas
Foto: ASCOM Cruz das Almas
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